芒海古茶关于我们
一山一树一技艺 · 一心做好茶
两个「千年」· 非遗技艺 · 证照资料
双千年底蕴
两个「千年」，成就一杯德昂酸茶
茶之根本在树，茶之灵魂在艺——树与艺，都是千年。
千年古茶树原料
德昂族遗留下的上万株千年古茶树，散落在芒海原始森林与古寨之间，树龄千年之久，是每一片德昂酸茶的根本。
千年古法制茶技艺
德昂酸茶制作技艺源远流长，2021 年经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（编号 Ⅷ-268），古法手工技艺代代相传。
非遗技艺
国家级非遗 · 德昂族酸茶制作技艺
云南省德宏傣族景颇族自治州芒市申报，2021 年 5 月 24 日经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，遗产编号：Ⅷ-268。
德昂族被誉为「古老的茶农」，种茶、饮茶和用茶习俗历史悠久丰富；德昂族民间神话史诗《达古达楞格莱标》记述，德昂族的起源与茶树紧密相连，德昂族是「茶的民族」。
德昂族酸茶，又称湿茶：采摘当地大叶种新鲜茶叶，密封在竹筒里发酵后制成，古法纯手工制作。茶味微酸，苦后回甘，茶色金黄透亮，有独特的酸奶酪般的香味。
古法制茶有两种技艺：土坑法——人类尚未发明陶器之前的制作方法；陶器法——陶器被广泛掌握和运用之后，直接用陶器腌制酸茶。
2026 年 2 月，芒市文化和旅游局认定张道珍为芒市非物质文化遗产代表性项目「德昂族酸茶制作技艺」的代表性传承人（见右图证书）。
非遗证书
非遗证书
点击证书可放大查看。
2021 年 5 月，「德昂族酸茶制作技艺」经国务院公布、文化和旅游部颁发，列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录（编号 Ⅷ-268）；
2022 年 11 月，作为「中国传统制茶技艺及其相关习俗」的组成部分，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
01
证照资料
02
检验报告
